王様のレストラン (1995年4月期・フジテレビ水曜21時枠) 企画 石原隆、斉藤秋水 プロデューサー 関口静夫 脚本 三谷幸喜 演出 鈴木雅之 、河野圭太 演出補 東海林秀文、小池哲夫、小山田雅和 プロデューサー補 柴田圭子 音楽 服部隆之

第4話 偽りの料理の鉄人
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千石と原田がやってきて1ヶ月が過ぎ、少しは以前よりも客が
入るようになる。しかしまだ繁盛しているとまでは言えなかっ
た。

千石はしずかの料理に対して、味が濃い事を指摘する。疲れて
くると味が濃くなる傾向にあることを指摘し、作り直すよう
指示。千石は梶原や和田にも指示を出し客への配慮を求める。

そんな千石に対して梶原は新参者が他の人の仕事に口出ししす
ぎる事を従業員の前で告げると一同賛同する。このままだと
千石に言いようにされてしまうとして一泡吹かせてやろうと
協力する事を告げる。

和田は全員が集まるミーティングの際に、サービス部門の役割
を図解し、千石がサービス部門の中では一番位の低い役職で
有ることを指摘する。立場的に一番低いのに、出しゃばりすぎ
だという。腰は低いのに態度がでかいとして告げる。和田は
他の人にも賛同を求めるが、稲毛は裏切り大庭は、千石の指摘
は的を射ていると告げると、従業員達の叛乱は虚しく終わりか
ける。しかし原田は言いたいことは言い合おうと告げると、
しずかが声を上げ、人の仕事にとやかく言うなと告げ、期待さ
れるのも重荷であり、あまり期待しすぎるなと言う。それを
聞いた梶原は千石が来るまでは伸び伸びした職場だった事を
告げる。しかしそれを聞いた原田は、理想は高い方が良いとし、
千石は店のために言っていることだと告げる。料理の味をチェ
ックするのもギャルソンの仕事であり、梶原達が指摘しない
から千石が悪役を買って出ているのだという。
梶原達はそんな説得には納得せず、千石が態度を改めない限り
は働けないという。我々が辞めるか千石が辞めるかだと告げる。
それを聞いた水原も賛同し、店に必要なのはチームワークであり
こいつらが居ないと店は開けられないという。

千石は重い口を開ける。今日はこれから二組の予約客が来る事。
我々だけで店を開けるしかないとして、水原、原田、千石、政子
だけで開店する事にする。千石は2年間料理の修行をしていた
ので自分にも作れることを告げる。

従業員たちは妙な方向に進んだことを交配している者も居た。
やめるつもりなど無いのに・・と不安を口にすると、梶原は
どうせ最後は向こうが泣きついてくるという。今日は取りあえず
トランプでもして様子見しようという事になる。
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★千石の態度に従業員一同ご立腹!

ただ正直ボイコットしてまで怒っているのは梶原だけって感じ。
自分だけで反旗を翻せば良いのに。いつの間にかしずかがリー
ダーになっている所が笑えるか。

★果たしてシェフで無い人がフレンチを作れるのか?

料理の味を記憶しておく事は得意な人で、料理のメニューに
関しても博識な千石だけど、食べることと作ることはまた別。
こういっては何だが、これで金を取るのは正直客に申し訳ない
とは思わなかったのだろうか?

★天然の原田と政子と範朝

政子と水原が不倫の関係にあるのを知らない様だ。
ただ水原が結婚していることは政子も知っているわけだし、
子供が居るとか妻が妊娠中とか、そういう事を水原の口から
愛人は聞きたいものなのか?

次々と原田が暴露してしまうわけだけど、立場が悪くなった時
の西村雅彦さんはいい顔するなぁ。
鈴木京香さんの怒り顔にも萌えるものが有る!

★政子は28歳、獅子座のAB型

水原はとても詳しいという事を原田は不思議な思う。
しかも原田は政子が自分のことを好きなようだと告げる辺り、
逆だろうと思わず突っ込まずには居られない。

★ソムリエの大庭は良い人だ

ちょっと気難しい人かと思ったけど、とても良い人であった。
今度従業員たちのストライキが有ったときのためにもう次の
手を用意しておくところが凄い。またこういう事が起こると
思っているのかな。

★千石の禄郎に対する気持ち、この店に対する気持ち

オーナーが私を拾ってくれてチャンスを与えてくれたこと。
そして先代オーナーの夢には尽くす価値があるのだという。
でも先代のオーナーは気難しい人のようで、禄郎の優しさを
実感した千石は、先代にもあなたの半分でも優しさが有れば
辞めることはなかったと言っていたね。

★梶原のプライドを立てる千石

正直客数の割りに接客係が多すぎるよな。
最後までやり通したら梶原・和田が要らないことになってしまう
として、先に折れて頭を下げて欲しいと頼む原田。
梶原のような人にはやはりおだてて置くのが一番なのか。

千石 武（松本幸四郎） ギャルソン
原田 禄郎（筒井道隆） パトロン
磯野 しずか（山口智子） シェフ・ド・キュイジーヌ
三条 政子（鈴木京香） バルマン
水原 範朝（西村雅彦） ディレクトール (支配人)
梶原 民生（小野武彦） メートル・ド・テル（給仕長）
稲毛 成志（梶原善） シェフ・パティシエ
大庭 金四郎（白井晃） ソムリエ
和田 一（伊藤俊人） コミ（食堂係サブ）
畠山 秀忠（田口浩正） スー・シェフ（副料理長）
佐々木 教綱（杉本隆吾） プロンジュール（皿洗い）
ジュラール・デュヴィヴィエ（ジャッケー・ローロン） ガルド・マ
ンジェ
前オーナーシェフ（中村嘉葎雄）

ナレーション …… 森本レオ

評価：★★★★★★☆☆☆☆ (6.0)